منال العالم - مستطيلات الشوكولاتة اللذيذة

1	كوب	زبدة / لينة في درجة حرارة الغرفة (2 باكيت صغير)
2	كوب	سكر بني فاتح
1	ملعقة صغيرة	بيكربونات الصودا
2/1	ملعقة صغيرة	ملح
2		بيضة كبيرة
2	ملعقة صغيرة	فانيليا سائلة
2/1 2	كوب	دقيق
3	كوب	كويكر اوتس
2	ملعقة كبيرة	زبـــدة
3	باكيت	شوكولاتة (300 جرام )
1	علبة كبيرة	حليب نستلة المركز المحلى
1	كوب	جوز مجروش
1	ملعقة صغيرة	فانيليا سائلة
4/1	ملعقة صغيرة	ملـح

1. سخني الفرن لدرجة حرارة 350 ف. إدهني صينية مقاس 15×10 بوصة .

2. أخفقي الزبدة والسكر الى ان يصبح الخليط هشا ، اضيفي البيض بالتدريج مع استمرار الخفق، اضيفي الفانيليا .

3. أنخلي الدقيق مع بيكربونات الصودا والملح ، اضيفي اليه كويكر اوتس .

4. اضيفي خليط الدقيق الى خليط الزبدة والسكر ، وباستعمال ملعقة خشبية كبيرة قلبي جيدا الى ان يمتزج تماما . ضعي ثلثي ( ) مقدار العجينة في الصينية ، اضغطي بيدك لتوزيعها جيدا في قاع الصينية. وزعي الحشو بالتساوي ، قطعي بقية العجينة الى قطع صغيرة ووزعيها متناثرة فوق طبقة الحشو.

5. اخبزي 25 – 30 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون، سيكون الحشو لينا بعض الشيء.

6. دعي البسكويت يبرد تماما ثم قطعيه الى مستطيلات 3×1 بوصة .

7. الحشو : قطعي الشوكولاتة ضعيها مع الزبدة والحليب في قدر صغير على نار هادئة ، قلبي الىان تذوب الشوكولاتة ويصبح الخليط متجانسا ، اضيفي الملح والفانيليا والجوز المجروش .

8. طريقة اعداد الحشو في الميكروويف : قطعي الشوكولاتة الى قطع صغيرة ضعيها في وعاء زجاجي ، اضيفي الحليب والزبدة ، شغلي الميكروويف على العالي لمدة 1 دقيقة ، قلبي ، شغلي على العالي 30 ثانية ، قلبي ، كرري العملية الى ان تذوب الشوكولاتة ويصبح الخليط متجانسا ، اضيفي الملح والفانيليا والجوز المجروش .